Ernährung

Denk an dein Cholesterin und lass das Ei heute weg! Ein Ausspruch, den manch einer vom Frühstückstisch kennt. Denn dort genießt Cholesterin keinen sonderlich guten Ruf. Zu Recht? Auf diese Frage gibt es noch keine eindeutige Antwort: Fachleute streiten darüber,...

Das Wort „Fett“ ist im Rahmen unserer Ernährung zu einem echten Reizwort geworden. Ich habe das Gefühl, dass im Laufe der letzten Jahrzehnte eine Art Gehirnwäsche stattgefunden hat, die diesem Wort das schlechteste Image im Zusammenhang mit einer gesunden Ernährung...